RESEPI PAVLOVA...pencuci mulut

PAVLOVA 

BAHAN-BAHAN:

4biji          putih telur
100gm      gula halus
1/2sk         esen vanilla
1sk            cuka
1sb            tepung jagung
yougurt asli secukupnya*boleh juga tukar dengan perisa lain*



CARA MEMBUAT :

1.asingkan putih telur dengan kuning telur *pastikan tiada walau sedikit pun kuning telur yang tercampur*








2.pukul putih telur sampai merinque dengan kelajuan sederhana.

3.masukkan gula sedikit demi sedikit.tambahkan kelajuan mixer.
4.masukkan esen vanilla.
5.kemudian ayak tepung jagung diatas meringue.

6.pukul lagi sampai sebati dan betul-betul kental dan berkilat.
7.masukkan cuka dengan kaedah kaub balik.

8.lapik terlebih dahulu dengan kertas pembakar.kemudian bentukkan merinque ikut citarasa.

9.bakar sampai masak keseluruhan selama 40-50minit dengan suhu 160'c..biarkan warna agak keperangan.bergantung kepada oven masing-masing juga yea...

10.TAKE NOTE : jangan terus keluarkan pavlova dari oven.buka sedikit pintu oven dan biarkan sejuk dalam oven selama 20-30minit.

11.kemudian tempek-tempekkan je whipping cream diatas pavlova..me guna whipping segera :) ..













12.untuk topping me lebih gemarkan kiwi dan strawberry..boleh juga bubuh buah-buahan yang lain(anggur/manggo/bluebarry/mulberry/kepingan coklat dll)..hias ikut citarasa masing-masing..

~mjjm~

siap untuk dihidang :)

RESEPI FILLET IKAN DORI THAI SOS

FILLET IKAN DORI THAI SOS

Bahan-bahan:

isi ikan dori
lobak merah
lobak putih
3sb        sos thai
1sb        sos tiram
2ulas    bawang merah
2ulas    bawang putih
1cm      kunyit hidup
2cm      halia
*garam dan ajinomoto secukupnya**
*boleh add cili giling ikut citarasa**

**siap untuk hidangan tengahari**
#syukurselalualhamdulillah
~mjjm~

RESEPI KEK LAPIS BISKUT OREO

KEK LAPIS BISKUT OREO


BAHAN-BAHAN :

400gm        mentega
150gm        gula halus
8biji            telur
150ml         susu cair
200gm        tepung biasa/superfine
1sk             serbuk penaik
400gm        biskut oreo
1sk             coconut pandan emulco
perwarna hijau epa








CARA MEMBUAT :

• gaul mentega dan gula sehingga sebati,masukkan telur satu demi satu.Pukul sampai rata selepas setiap tambahan.
• ayak tepung dan serbuk penaik bersama-sama,gaul sehingga menjadi adunan sebati.
• masukkan susu,pandan emulco dan perwarna hijau epal,gaul rata.

• letak kertas dan berus acuan kek dengan mentega cair.
• masukkan 4 sudu besar adunan dan kukus sehingga masak.
• masukkan satu lagi lapisan diatas,susun 3 baris biskut oreo,kukus sehingga lapisan masak.
• masukkan satu lapis adunan untuk menutup biskut,kukus sehingga masak.
• kemudian masukkan satu lapis adunan,susun biskut diatas lapisan juga.kukus sehingga masak.
• teruskan proses ini sehingga adunan habis.Habiskan lapisan terakhir dengan adunan kek.

**rendahkan haba untuk mendapatkan permukaan licin**
**setiap lapis akan mengambil masa 10 minit dengan haba sederhana,lapisan terakhir kukus 20 minit**

RESEPI KEK LAPIS HAWFLAKES

KEK LAPIS HAWFLAKES


Bahan-bahan:
300gm         mentega
100gm         gula halus
6biji             telur
180gm         susu pekat
120gm         tepung biasa/superfine
1sk              serbuk penaik
300gm        hawflakes
jem strawberry secukupnya



CARA MEMBUAT :
1.Pukul mentega dan gula sehingga berkrim,campurkan telur satu demi satu.Pukul sebati selepas setiap tambahan.

2.Masukkan susu pekat dan digaul rata.

3.Ayak tepung dan serbuk penaik,gaul menjadi adunan berkrim.

4.Letakkan kertas dan berus acuan kek dengan mentega cair.

5.Masukkan 4 sudu besar adunan,susun hawflakes diatas.Kukus sehingga masak.

6.Masukkan satu lagi lapisan,kukus sehingga masak.Sapukan  rata jem strawberry diatas kek setelah kek masak.

7.Kemudian masukkan perlahan satu lagi lapis adunan diatas sapuan jem strawberry dan susun hawflakes.Kukus sehingga masak.

8.Teruskan proses dengan cara yang sama sehingga adunan habis digunakan.

**setiap lapis akan mengambil masa kira-kira 10 minit.lapisan terakhir kukus 20 minit**

RESEPI KEK LAPIS CHEESE

KEK LAPIS CHEESE

BAHAN-BAHAN :
250gm       krim cheese
250gm       mentega
150gm       gula halus
6biji           telur
parutan kulit 1 lemon
180gm       tepung biasa/superfine
1sk            serbuk penaik
400gm       biskut cheese/saltcheese
pewarna kuning
coklat emulco

CARA MEMBUAT :

• pukul mentega,krim cheese dan gula sehingga kembang.Masukkan telur satu demi satu.Pukul sehingga sebati selepas setiap tambahan.
• ayak tepung dan serbuk penaik,gaul menjadi adunan kembang.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.Campurkan parutan kulit lemon dan pewarna kuning ke dalam satu bahagian.Masukkan coklat emulco ke satu lagi bahagian.
• letakan kertas dan berus acuan kek dengan mentega cair.Masukkan 4 sudu besar adunan kuning dan kukus sehingga masak.
• masukkan 4 sudu besar lagi adunan kuning di atas,susun biskut cheese diatas,kukus sehingga masak.
  

• kemudian masukkan 4 sudu besar adunan coklat diatas,kukus sehingga masak.
• teruskan proses yang sama,sehingga adunan habis digunakan.Tutup biskut dengan adunan kek,rendahkan haba dan kukus sehingga lapisan terakhir masak.

**setiap lapisan kukus lebih kurang 6-10minit.lapisan terakhir kukus dalam 20 minit**

RESEPI KEK TIRAMISU

RESEPI KEK TIRAMISU


Bahan A :
5biji         telur
120gm     gula halus
1sb          ovalate
1sk          esen vanilla

Bahan B :
130gm     tepung kek/superfine
1sk          soda bikarbonat
1sk          baking powder
*ayak terlebih dahulu*

Bahan C :
60gm       minyak masak atau mentega cair
200ml      santan kotak

Bahan D :
3sb        serbuk dark coklat
1paket   nescafe 3 in 1
susu pekat manis secukupnya
sedikit oat

Cara menbuat :

• pukul bahan A sampai meringue.
• masukkan bahan B ke dalam bekas A sedikit demi sedikit dan pukul dengan kelajuan sederhana.
• masukkan bahan C dan gaul sampai sebati dengan kaedah kaub balik.

• bahagikan adunan sama rata ke dalam 3 bekas berasing.
• bekas pertama biar je plain. 
• bekas kedua bubuh 1 paket nescafe 3 in 1.
• bekas ketiga bubuh 3sb serbuk dark coklat.
• panaskan periuk pengukus terlebih dahulu sebelum memasukkan lapisan pertama.
• susunan lapisan optional,terpulang kepada minat masing-masing.
• setiap lapisan kukus lebih kurang 5 minit.
• lapisan terakhir kukus selama 20 minit.
• setelah masak,sejukkan kek terlebih dahulu dalam peti sejuk lebih kurang 1 jam.

Untuk toppping :
Tuang susu pekat di atas kek yang baru dikeluarkan dari peti sejuk.Kemudian tabur serbuk milo/coklat malt,nescafe 3 in 1 dan oat di atas kek.
                  ~siap untuk dihidang~